ンブールの市場は、水揚げ場に隣接しています。肩と肩とが触れ合うほどの混雑さです。
こちらは水揚げ場でニシン（現地語でヤボイ）をトラックに積んでいるところです。なにしろ、ニシンが山のように取れます。
市場内で玉ねぎをカットしている若者にカメラを向けました。
セネガル料理は、なにしろ、玉ねぎを大量に使います。それで、カットした玉ねぎが飛ぶように売れるのです。
半日以上、この青年は、こうして玉ねぎをカットし続けています。
（つづく）
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セネガルより VOL. 5
2017年3月7日
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